5.1 Valutazione nutrizionale e aromatica dei formaggi ottenuti Analisi dei formaggi ottenuti per parametri nutrizionali di base, contenuto e profilo in acidi grassi, componenti volatili organiche, eventuali discriminanti aromatiche (con…
Categoria: Business
With decades of top experience, our team can advise businesses of any scale!
WP 3.
WP 3.1 Valutazione delle caratteristiche funzionalizzanti dei paté/ingredienti da iniettare Studio preliminare delle caratteristiche funzionali (attività antiossidante, detossificante ed antinfiammatoria) degli ingredienti individuati sulla base della recente bibliografia: paté di…